1、准备用料：方便面1包，辣味肠2根，冷冻蘑菇3朵，胡萝卜150克，葱2根，姜蒜适量，酱油适量，食用油适量。

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2、将辣味肠放入锅中，加入适量清水，煮熟。

3、捞出，晾凉，切成斜片，备用。

4、姜蒜洗净拍碎剁细，葱洗净，先切成短节再切成细丝，备用。

5、胡萝卜洗净，去头尾，用擦丝板擦成细丝，备用。

6、冷冻蘑菇解冻后洗净，去掉老蒂，切成小丁，备用。

7、锅中倒入清水，煮沸后放入方便面面饼和蔬菜包中的所有蔬菜干，煮上5分钟左右，

8、捞出，控干水分，备用。

9、炒锅置火上，烧热，放入适量食用油，烧至温热，

10、放入姜蒜末，炒香。

11、倒入辣肠片，煸炒出油脂，

12、将辣肠拨到锅边，放入蘑菇丁翻炒2分钟，

13、再放入胡萝卜丝，翻炒至断生。

14、倒入煮好的方便面，快速翻炒均匀。

15、加入酱油，迅速翻炒均匀，

16、再将锅边的辣肠与锅中所有食材翻炒均匀。

17、最后放入葱丝，快速翻炒均匀后熄火。

18、拣出辣肠片在盘子周围摆上一圈，再将炒好的面条带蔬菜堆放在中央。

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